Cyasyu Ramen noodles

the bowl is so big.

Eaten a Cyasyu Ramen for my lunch this afternoon. I was happy to got good ramen even not 100% because I have not eaten a tasty ramen for a while here in Saipan. I knew it is hard to find good taste ramen same as in Japan in overseas. I may come to have this ramen in this restaurant soon. Arigato!

Wantan noodle & Papaitan

@Shirley's

We went to watch the movie MIB3 that Kohtaro request. It finished by 23:00. We have a dinner after the dinner. Sometimes okay to sleep late because tomorrow is on Sunday.

Lazy tonight.

@JHEM'S

Kohtaro, his dinner is Tochino. He loves it! 

Star fruit.

Have a star fruit

They are eating a Star fruit. The fruit has born anywhere in Saipan. I don't think they like a star fruit because little sour for them.　I should have raised the fruit ripe to a slight degree.

Banana Ketchup. バナナケチャップ！？

Made in Philippines

うちの冷蔵庫を開けたら、買ってきたばかりのバナナケチャップ（右）とスィートチリ（左）がありましたのでちょいとご紹介。バナナソースと出ているので、一瞬引くと思います。確かにトマトは使われていません。キャップが白ですが、赤のキャップだとHOTになりますが、我が家にはありませんでした。水・砂糖・バナナ・塩・スパイス
・オニオンパウダー・ガーリックパウダーなどが原料に使われてます。カロリーは１スプーンで２０カロリーだそうです。私は、普通のケチャップが無い限りは使いません。主にエラと光太郎の主ソース（？）です。味は、バナナの味はしません。なんでバナナなんだろう？エラに聞いてもそんな事は知りません。ただ、生まれた時からあるだけだからケチャップは、普通にこれなんだそうです（笑）聞いた私が間違えでした。いちいち、そんな食べ物の歴史など関係ないというのが理由のようで、というより知らないんだろうなぁ。卵料理（卵焼きや目玉焼き）、ホットドック（ウインナー類）にはべったり付けて食べてます。昔、光太郎が小さかった頃、私が「今日は何食べた？」って聞くと、彼は「ライス、エッグ＆バナナケチャップ」と答えていた頃を思い出します。

I found the Banana Sauce and Sweet Chili Sauce in the refrigerator. Banana!? and ketchup!? but taste is not banana flavor still like a tomato ketchup but little sweet(for me) and ingredients that water, sugar,Banana, salt, each onion and garlic powder etc. I asked my wife but she said "it was already there, since she was born that's why it doesn't matter what ketchup is this one" It is good for cook with the egg and sausage. I remember that I asked kohtaro (when he was like kohjiro then) " What did you eat?" hesaid " Rice with egg and ketchup" Kohtaro likes this one. cal is 20 by 1 spoon.

Fried food expert
揚げ物にもってこいと

スィートチリソースは、私も好きです。フィリピンでは代表的なフィリピン料理で（春巻き）ルンピア・シャンハイがあります。その他に、フライドチキンやグリルした料理にも合います。その名の通り、甘いけどぴりっと辛いソースです。子供達もこれを普通につけて食べますし、ビールのつまみにあれば食べます。私も思い起こせば、春巻きに醤油とマスタードをつけてかなりの間、食べていません。フィリピン文化にやられました。どれと同様に、光太郎も上の時と同じように聞くと、ケチャップがチリソースと変わっただけの返事をしておりました。インドネシアやタイにも同様のソースがありました。それと思ったのが、フィリピン製品に多いのですが、共にビタミンCがはいっています（？）

Made in Tinian

Great as dipping sauce of chicken and burgers. Ideal for basting BBQ or I love this sauce for Lumpia shanghai (spring roll Filipino style) Asian interpretation of sweet and spicy flavors. Kids likes this sauce with Lumpia also fried chicken even potato. I also use for Lumpia or spring roll with this sauce and I haven't use soy sauce and masted for them for long time.　cal 30 by 1spoon.

それとちょうど、チャモロペッパーが無くなったので、新たなブランドのものを買ってみた。以前は同じブランドのもを買っていたが最近それが見当たらず、感に頼って決めました（大したことじゃないんですが）

I bought the local hot pepper. this is so spicy one of local food in Saipan.

Sauce.それぞれの味。

ライスボールとコールスロー
Ricebowl&Coleslaw

以前に輝次郎の誕生日の時に紹介しました。我が家がKFCに行くといつも頼むもの「RICE BOWL」コンボ、昨日の夜行ってきたのですいませんが子供に分けている際中に思い出しましたので、手をつけておりますが（ご勘弁を）、レッドライスとはチャモロ料理になります。BBQ、パーティーの時などほとんどと言っていいくらいにあるのですが、アチョーテと言う木の実を色付けに使ってこの赤色を出します。そこら辺に木の実は沢山あります。KFCのはそのライスにKFCですからポップチキンと称して売られている丸いから揚げに、独特のグレービーソース（Gravy Sauce)をかけて、チーズが乗っていると言う物です。ちなみに、チキン、マッシュポテトも全てこのグレービーソースをつけて（かけてある）食べます。

光太郎の大好物
He loves rice bowl

I think "The Rice Bowl Combo" sells at KFC it in the limited region. It becomes a Chamorro dish with the red rice. It uses to dye the nut called "acho-te" and this red is put out though there is your may being to say most at BBQ and the party, etc. The rice bowl has red rice and fried chicken with Gravy sauce.

それ以外には言えばHOTソース(中央のカップ）も希望があればくれます。私と妻はもっぱらチキンウイングで私はHOTソースをつけて、彼女はグレービーソースをつけてです。フィリピンではファーストフードと言うと、MACでもなく、KFCでもなく、一番は「Jollibee」というファーストフードが来るのですがチキンやハンバーグ＋ライスと言う構成がったり、それにもやはりこのグレービーなんです。その他あま～いスパゲッティがあったり、サイパンにもありましたが残念ながら撤退してしまいました。慣れ親しいアジなんでしょうね。私も時々モスバーガーが、照り焼きソースが恋しくなる時あるもんなぁ～、チャモロ人はフィナデニソースと言う万能ソースをそれ以外に使います。これもいけますよ！

兄貴に負けずに沢山食べます
he eat a lot

It gives the HOT source (cup at the center) if you want it. I like the HOT source and wife likes Gravy sauce with the chicken wing,. Because she used to eat them with gravy sauce with Jollibee that is popular fast food chain in the Philippine. they serve the food like a hamburger stake and chicken with gravy sauce. Same as I miss Teriyaki sauce in Mos burger in Japan. Chamorro likes the sauce but they have original sauce Fenadene sauce for Chamorro cooking also good.

What's Jollibee ?
What's finadene sauce ?

フィナデニソースはこんな感じで作れます。最近は作ってないけど

材料：醤油、レモン汁、玉ねぎ（みじん切り）、ニンニク、プチトマト（好みで）、ホットペッパー（全て適量で）

Try to make!!

Finadene: Soy sauce, fresh lemon juice, crushed black pepper, onion and crushed garlic.

    

BBQ Filipino style. 簡単にBBQ

右側の赤いビンがテニアンペッパー

今夜は完璧に手抜きでフィリピンスタイルのBBQ 、ちょっと甘めのタレに私は、ローカルのチャモロ（テニアン）ペッパー（ペースト）と刻んだペッパーの入ったお酢をつけて、ビールのお伴としていただきます。肉は牛、豚か鳥でホルモンもあります。甘めもペッパーでいい具合、1本1ドルと言うのもお手頃です。島内には色んなBBQの店（またはカウンター）があって家はエラが同じ店で買ってきます。郷に従えです。

My dinner is Local BBQ Filipino style. We can buy them at BBQ stand there is beef, pork and chicken even intestine ($1 per stick). I eat them with vinegar and local past pepper because BBQ sauce is little sweet for me but taste is good even with out pepper. it was good for with beer ! masarap !  

Cooking. あんかけスパ

黒生は飲みながら料理する

一昨日の夜ごはんは、あんかけスパを作りました。と言っても私は名古屋出身ではないのです。名古屋に始めて行った時に、同出身の友人の奥さんが、これを使うと意外と似た味になるよって教えてくれたのが、ルーミックの粉末ミートソースの素です。私はそれ以外に、コーミの濃口ソース（これまた名古屋）、タイのＨＯＴケチャップ、普通のケチャップ、玉ねぎとスパムです。

i cooked sauce spaghetti Nagoya style (thick starchy sauce) for dinner the before yesterday. One of my friend's wife who born in Nagoya teach me to use for the Sauce for spaghetti because I am not born in Nagoya. The materials is worcester sauce, tomato ketchup, hot ketchup, onion and SPAM (even sausage is fine)

前回のあんかけスパ　wikipediaから

簡単にスパムと玉ねぎをさっと炒めて、炒め上がったらそこに水を入れて沸騰させてから、例のソースの素をいれ、その後はお好みで濃い口ソース、ケチャップ、ＨＯＴケチャップを入れます。この時少し多めにスープを作らないと見た目がだめです。ちなみにソースは2袋入り（1袋2人前）です。

Cook to stir fry the Onion and spam. add to the water into the pan after (wait 2min) that powder sauce(wait 3min) and some of other sauce also add. Put the sauce top on the spaghetti.

子供達も少し辛い（私の好みで）のですが、ハアハア言いながらも食べてくれます。輝次郎はスパムを指でかき分けてそればかり、完全にＢ級食品大好きなので、ちょっと心配。

Kids likes eat the spaghetti even little hot and especially Kohjiro pick up slice Spam that he likes kind of food, I little worry about that.

完璧に出来ないので名古屋風と言ったところでしょうか、もしソースの素を見つけたら挑戦してみてください。

I just try to cook the spaghetti as Nagoya style. You can try to cook !!